Chez Maud

Le mois test

10 idées de vidéos

Voici les 10 vidéos qu'on vous propose pour lancer le compte, avec un exemple à regarder quand il y en a un. Les posts et stories suivent en dessous.

10 vidéos4 posts8 stories
Les vidéos
  1. 1
    L'écharpe55 s
    Un client appelle pour son écharpe oubliée la veille, mais au téléphone il ne parle que de ce qu'il goûte : la poitrine 18h, le beurre fumé, un cocktail, la terrasse. Écharpe introuvable, mais bonne excuse pour revenir.
    ▸ exemple Bartartine : « les lunettes »
  2. 2
    Le chef explique un plat50 s
    Le chef, face caméra, explique un plat de A à Z : la poitrine de bœuf cuite 18h à basse température, pourquoi si longtemps, la viande qui s'effiloche sous le couteau. « Le temps fait le boulot. » Par défaut la poitrine, sinon le plat de son choix.
    ▸ exemple Eloy Spinnler : « Du bacon sans gras ?! »
  3. 3
    Le beurre fumé25 s · ASMR
    Pur ASMR, du fumoir au petit pot : la fermeture, la fumée, la mise en pot, puis une grosse couche étalée sur du pain chaud. Sons réels, zéro musique. Carton : « Oui, on fume notre beurre. »
  4. 4
    Suivi de la commande45 s
    En immersion, sons réels du service : une commande prise en salle, envoyée en cuisine, le plat qui passe entre plusieurs mains, le dressage au passe, jusqu'à la première bouchée du client. « De la commande à l'assiette. »
  5. 5
    Le chef fait cuisiner Camille60 s
    Le chef sort Camille de la salle et lui fait réaliser une recette du début à la fin, sans (presque) toucher à rien. Hésitations, vrais ratés et fous rires gardés. Verdict : « elle garde la salle. »
    inspiration : les formats « invité » d'Eloy Spinnler
  6. 6
    La dégustation des vins40 s
    Toute l'équipe goûte les vins reçus de la cave et se chamaille pour décider lesquels vont sur la carte d'automne. « Aujourd'hui, personne n'est d'accord. » On garde les vrais désaccords, pas de vigneron.
  7. 7
    Racontage bref n°125 s
    Format court, face caméra : « Chez Maud, on fume tout. » Le beurre, le tofu, le poisson. L'histoire d'une petite obsession du fumoir. Chute : « On a un problème. Et on compte pas le régler. »
  8. 8
    Racontage bref n°225 s
    Format court sur le zéro déchet : ici, jeter c'est le dernier réflexe, on réutilise et on transforme d'abord. Un exemple concret de la cuisine. « Rien ne se perd. Enfin, presque. »
  9. 9
    La terrine à emporter50 s
    On démoule, on tranche, on met en barquette (petit ASMR), puis on descend dans la rue offrir des bouchées aux passants pour voir leurs réactions. « Disponible juste là », à la boutique.
  10. 10
    Le truc piégé45 s
    Test à l'aveugle : le chef bande les yeux d'un membre de l'équipe et lui fait deviner un produit maison qu'il devrait reconnaître les yeux fermés. Mauvaises réponses, fous rires, révélation. « Trop tard. J'en ai préparé un deuxième. »
    ▸ exemple Eloy Spinnler : « Djilsi m'a contre-piégé »
En réserve pour octobre

Quatre vidéos qu'on garde pour octobre : un format convivial et la série engagée « Origamode » (Octobre Rose & Movember).

  1. 1
    On cuisine, on papote75 s
    Le chef cuisine une recette simple avec un invité, un seul verre maison, et lui pose des questions pas toujours utiles. Ton léger et convivial, à consommer avec modération.
    inspiration : « Les Recettes Pompettes »
  2. 2
    Origamode : l'histoire60 s
    Nicolas raconte : Chez Maud porte le prénom de sa mère, qui pliait des origamis et est partie d'un cancer. Pour Octobre Rose & Movember, la maison crée « l'Origamode », un dessert plié à la main, 1 franc reversé par dessert. Ton juste, sans pathos.
  3. 3
    Origamode : le geste30 s · ASMR
    Le pliage du dessert à la main, en pur ASMR : plis nets, très gros plans, sons réels. « Un dessert, plié à la main. »
  4. 4
    Origamode : l'annonce30 s
    Nicolas ou Camille, face caméra : l'Origamode rejoint la carte en octobre et novembre, et pour chaque dessert vendu, 1 franc est reversé. Simple, direct, chaleureux.
En plus, chaque mois

Posts & stories

Les détails qui gardent le compte vivant entre deux vidéos.

4 posts

  • La carte d'automne
  • Les produits de la boutique
  • Nos producteurs
  • L'équipe & l'histoire

8 stories

  • Le menu de la semaine, en facecam
  • Quiz & sondages
  • « On est ouverts »
  • « Il manque quoi à la carte ? »
  • Coulisses & plats du moment

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