Chez Maud

Le mois test

12 idées de vidéos

Voici les 12 vidéos qu'on vous propose pour lancer le compte, avec un exemple à regarder quand il y en a un. Les posts et stories suivent en dessous.

12 vidéos4 posts8 stories
Les vidéos
  1. 1
    L'écharpe
    Le petit film : un client cherche un objet oublié la veille et ne parle que de ce qu'il a mangé. Voix off, balade dans le resto, chute sur l'objet.
    ▸ exemple Bartartine : « les lunettes »
  2. 2
    La poitrine 18h
    Le chef explique, face caméra, comment ça se passe vraiment : la cuisson 18h basse température, le geste, la tranche qui s'effiloche. Une vraie leçon, simple.
    ▸ exemple Eloy Spinnler : « Du bacon sans gras ?! »
  3. 3
    Le beurre fumé
    Du fumoir au petit pot, en pur ASMR. Le geste rare qui les distingue : on fume le beurre. Son à fond, gros plans, zéro blabla.
  4. 4
    Suivi de la commande
    On suit un plat de A à Z : de la prise de commande en salle au passe, à la cuisson, au dressage, jusqu'à l'arrivée à table. Le service en immersion.
  5. 5
    Direction marché
    On part au marché avec le barman chercher les fruits & légumes (et de quoi faire les sirops maison). Le circuit court, en vrai, avec une vraie tête.
  6. 6
    La carte des vins
    On fait goûter les fameux vins au plus de monde possible dans l'équipe, et on filme les dégustations : les réactions, les préférences. C'est comme ça qu'on construit la carte d'automne.
  7. 7
    Racontage n°1
    Une histoire de la maison, racontée simplement : l'origine de « Chez Maud », un défi du début, la naissance d'un plat.
  8. 8
    Racontage n°2
    Deuxième histoire. Le rendez-vous qui installe la personnalité de la maison.
  9. 9
    La terrine à emporter
    La terrine tranchée et mise en barquette, et on explique la boutique : ce qu'on peut emporter, comment ça marche. Le lancement de l'offre.
  10. 10
    Carte blanche
    On adore ce format. On cale le sujet ensemble à partir de l'exemple.
    ▸ exemple Bartartine : « What's inside matters »
  11. 11
    Le chef fait cuisiner Camille
    Le chef embarque Camille (salle, pas cuisine) pour lui faire réaliser une recette maison. Apprentissage, fous rires, complicité d'équipe.
    inspiration : les formats « invité » d'Eloy Spinnler
  12. 12
    Le truc piégé
    Un jeu-piège entre le chef et un membre de l'équipe : test à l'aveugle, devine l'ingrédient, petit traquenard. Fous rires, format personnalité.
    ▸ exemple Eloy Spinnler : « Djilsi m'a contre-piégé »
En plus, chaque mois

Posts & stories

Les détails qui gardent le compte vivant entre deux vidéos.

4 posts

  • La carte d'automne
  • Les produits de la boutique
  • Nos producteurs
  • L'équipe & l'histoire

8 stories

  • Le menu de la semaine, en facecam
  • Quiz & sondages
  • « On est ouverts »
  • « Il manque quoi à la carte ? »
  • Coulisses & plats du moment

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